“是，咱们新上了卤鸭掌和卤鸡爪，还有腐乳。”

李有康赶忙。

“腐乳？”

客人瞧着唯有那一叠红彤彤的方块眼生，“这便是腐乳？”

“是，用豆腐发酵而成，细腻咸香，可下饭了。”

李有康用木签取下一点儿递给客人，“您尝尝。”

客人接过来，尝了一口，“哟！

真香！

又咸又香的！

多少钱一份？”

“7文钱一罐。”

李有康从筐中拿出一个瓦罐，“都是正经豆腐发酵的，但是因为咸香，一顿饭也就吃上那么一块便足以下饭，所以这一罐可以吃很久。”

“这好存放吗？”

客人迟疑的问。

“现在冷，您只管把它放在院中，只要不是在烧火烧炭的附近，都能放许久。”

李有康解释。

“成，给我来一罐。”

客人道，又看向试吃的碗里，被切成一块块的鸡爪和鸭掌，“这些也能试吃不？”

“可以可以。”

李有康又用木签叉了一节鸭掌和鸡爪的趾头，递给客人。

“真有嚼劲嘿！

又弹又油香。”

可一点儿不比吃肉差。

“再给我来一份鸡爪和鸭掌的拼盘。”

今便先不要拼下水了。

后面来的客人，不止买了新推出的腐乳、鸡爪和鸭掌，还问了下饭馆里头准备卖什么。